10 décembre 2008

Toffu aux petits légumes croquants

Ingrédients : (pour 4 personnes) - 2 courgettes, - 2 tomates, - 250 g de toffu (nature ou fumé), - 1 paquet de nouilles chinoises aux oeufs, - 1 oignon, - 2 gousses d'ail, - 25 grammes de persil, - 1 cube de bouillon de légumes, - 2 cuillières à soupe de maïzena délayé dans un peu d'eau, - 1 verre d'eau, - 3 bonnes cuilières à soupe de crème fraîche, - sel, poivre. Préparation : Commencer par faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet. Mixer l'oignon, l'ail et le persil. Dans une poêle, faites... [Lire la suite]
Posté par cyclamenblog à 10:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

28 novembre 2008

Blanquette végétarienne

Blanquette végétarienne pour 4 gourmands : Ingrédients : Les légumes : - eau ( la moitié d'une cocote ) - 4 carottes - 1 blanc de poireau - 1 demi aubergine - 1 oignon + 4 clous de girofle - 2 cubes de bouillon de légumes - 1 bouquet garni (thym, laurier et persil) - 250 grammes de tofu (on peu en mettre plus selon son goût) - 10 petits oignons grelots (ou 1 oignon normal coupé en morceaux assez gros) - 2 cuillières à soupe de sucre - 1 grosse noix de beurre - 1 bonne pincée de gros sel - 1 citron - 2... [Lire la suite]
Posté par cyclamenblog à 11:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]